主料:
鳊鱼，
一条，
小红椒，
2个，
香葱，
2根，
胡萝卜，
半根
辅料:
油适量，
料酒适量，
盐适量，
生抽适量孔雀开屏鱼的做法步骤
1.把鱼鳞刮干净，再清洗，然后放入盐、料酒、油腌制10分钟。
2.配菜洗净切好备用。
3.把鳊鱼去头去尾，从背部开始切分到鱼肚子，不要切断。
4.腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切好的的菱形姜片和胡萝卜皮和小红椒。再撒上葱段。
5.放入蒸汽烤箱中层，选择蒸汽功能，温度调至100度，时间为10分钟。（使用长帝ZTBDF25L蒸烤箱）。
6.成品欣赏。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳊鱼
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